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1. 几种琼脂糖提取及改性方法概述

李龙苏永昌吴刚吴成业

福建水产 2013, 35 (1): 73-77.

摘要（774）

PDF （3702KB）（1011）

文章主要对琼脂糖不同提取方法的技术原理、提取工艺优劣、产品质量指标等方面进行比较。同时对琼脂糖的改性进行初步探讨，主要介绍两种应用广泛的琼脂糖衍生物（低电内渗琼脂糖、低凝固温度琼脂糖）的提取方法，并对琼脂糖及其衍生物的前景进行了展望。旨在为琼脂糖的提取、纯化工艺提供参考，为研究琼脂糖的衍生物提供理论支持。

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2. 琼脂及琼脂糖中3,6-内醚半乳糖的测定

李龙苏永昌吴成业

福建水产 2012, 34 (5): 370-374.

摘要（802）

PDF （2563KB）（735）

本文研究了间苯二酚法对琼脂及琼脂糖样品中的3,6-内醚半乳糖的测定方法。实验中，根据间苯二酚试剂与3,6-内醚半乳糖和果糖的浓度在0.25 umol/mL以下时，具有近乎相同的标准比色曲线的原理，分别对测定波长、显色温度、显色时间和比色时间等检测条件进行优化。结果显示，用间苯二酚法测定3,6-内醚半乳糖的最佳检测条件为：测定波长554 nm、显色温度80℃、显色时间15 min；在该条件下，对琼脂及琼脂糖样品中的3,6-内醚半乳糖进行测定，方法的相对偏差为0.94%～1.27%，加标回收率为105.4%～111%。表明该方法操作简便，具有较高的准确性和重复性。